关于庖丁家

about the master pao

重庆庖丁家餐饮管理有限公司集餐饮连锁、食品加工、中央物流中心、种植养殖业为一体的餐饮运营机构。庖丁家餐饮人本着传承中华美食匠人精神,以探寻食材原生本味为己任,致力于打造餐饮连锁第一品牌,为国人的健康美食而奋斗终生。

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企业文化宣传片

关注点在哪里,成果就在哪里

产品展示

Product display

精品鲜切牛排

新鲜宰杀,现切线煮,根根肥瘦相间不柴不腻,让你真正领略来自草

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精品三花腱

选用上等牛前腿肌腱肉,位于肩胛骨里侧,有粗筋通过,肉质酥脆,汁水甜鲜。

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精品五花腱

选用后腿肌腱,稀少有。与三花腱相比肉质更加脆弹,口感更甚。

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肥拼

也称牛腩,肉多且口感饱满充盈,虽肥但不腻,搭配酱料也是一绝。

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庖丁家鲜牛肉手打牛肉丸

选用上等牛肉,手工精打40分钟制成,肉泥细腻鲜嫩,Q弹劲爽,

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九秒嫩牛肉

当日现杀牛肉肉质细腻,爽口,醇厚不腥,入口又有弹性,嚼劲十足

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玉玺凉粉

由蔬菜汁勾兑而成,色泽翠绿透亮,极富美感,质细柔嫩,筋力软绵,明而不透,匠心独具

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雪花牛肉

明显的红、白相间,状似大理石花纹,营养价值超出普通牛肉许多。

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椒香老胡豆

椒香混着胡豆油脂的香味,立马感受到的是咸丝丝和甜丝丝的味道

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甜芥秋葵

秋葵具有一种特殊的香气和风味,食用时口感爽滑、脆嫩,能够增进食欲,帮助消化

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精品鲜切牛排

新鲜宰杀,现切线煮,根根肥瘦相间不柴不腻,让你真正领略来自草

精品三花腱

选用上等牛前腿肌腱肉,位于肩胛骨里侧,有粗筋通过,肉质酥脆,汁水甜鲜。

精品五花腱

选用后腿肌腱,稀少有。与三花腱相比肉质更加脆弹,口感更甚。

肥拼

也称牛腩,肉多且口感饱满充盈,虽肥但不腻,搭配酱料也是一绝。

庖丁家鲜牛肉手打牛肉丸

选用上等牛肉,手工精打40分钟制成,肉泥细腻鲜嫩,Q弹劲爽,

九秒嫩牛肉

当日现杀牛肉肉质细腻,爽口,醇厚不腥,入口又有弹性,嚼劲十足

玉玺凉粉

由蔬菜汁勾兑而成,色泽翠绿透亮,极富美感,质细柔嫩,筋力软绵,明而不透,匠心独具

雪花牛肉

明显的红、白相间,状似大理石花纹,营养价值超出普通牛肉许多。

椒香老胡豆

椒香混着胡豆油脂的香味,立马感受到的是咸丝丝和甜丝丝的味道

甜芥秋葵

秋葵具有一种特殊的香气和风味,食用时口感爽滑、脆嫩,能够增进食欲,帮助消化

优秀团队

Excellent team

    • 任刚庖丁家—总经理、品牌创始人

      重庆庖丁家餐饮管理有限公司总经理,同时兼任“重庆烹饪协会”副会长一职,是“庖丁家牛肆”品牌创始人、“汤师爷”品牌创始人,入行数十年,被评为“重庆火锅传承人”。
    • 沈括庖丁家—副总经理

      时任庖丁家餐饮管理有限公司副总经理,餐饮企业资深管理顾问。
    • 牟宜波庖丁家—连锁事业中心总经理

      时任庖丁家餐饮管理有限公司连锁事业中心总经理,十年餐饮连锁加盟经营,被评为“连锁加盟杰出管理者”。
    • 陈康庖丁家—产品研发总监

      时任庖丁家餐饮管理有限公司产品研发总监,先后被评为“中国烹饪大师”“中国营养大师”“中国餐饮裁判员”。
    • 周懿庖丁家——财务总监

      时任庖丁家餐饮管理有限公司财务总监,AAIA国际会计师,IFM高级财务管理师。

企业新闻

Corporate news

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重庆庖丁家餐饮管理有限公司

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