五月的天，各个地区开始慢慢入夏天，火锅行业的夏天也就此到来。很多人觉得火锅应该是冬天吃的人比较多，因为会越吃越暖和；但实际上，夏天吃火锅的人更多，这是为什么呢？那是因为夏季气候潮湿，体内积累的汗液无法排出，所以人们选择吃火锅以热抗热，可以迅速逼出体内的汗，反而使人感到神清气爽。从中医的角度上看，夏季吃火锅还可以燥湿养阳。所以夏天到了，大街小巷便窜出了各种品牌的火锅店。

       近日，来自云南保山腾冲的雷先生、来自重庆南岸区的沈女士前后与庖丁家鲜牛肉火锅总部进行联系、沟通，两位都是去年曾到公司考察，但因为比较谨慎，所以没有立即与公司达成合作，再经过近半年的关注与市场调研，此次主动与公司取得联系。

       沈女士自去年考察后，便对我们庖丁家鲜牛肉火锅的招牌菜品水煮牛排有着高度的评价，因为后期关注的时间较长，所以对整个品牌近段时间的发展非常肯定。在本次沟通过程中，沈女士主要对选址、装修及后期运营扶持等方面进行了详细的了解咨询，同时确定了目前重庆范围内还有哪些区域能够允许开店，之后便毫不犹豫地与公司达成合作意向，签订意向合约，目前正在重庆市区内寻找合适的店址。

       雷先生去年考察的是公司旗下的鱼火锅--椒点鱼，对项目对公司都非常满意，但是因为一些其它情况不得不暂时暂停项目的筹备。但一直以来，都没有跟公司断了联系，依旧实时关注公司的发展动态动向。

       特别是经过这次餐饮行业的大换血之后，公司的发展并没有收到影响，并且能够快速地调整政策、调整状态，适应目前行业的发展。这是作为专业的公司必须具备的反应力。也正是如此，雷先生再次决定加入庖丁家大家庭，与公司达成意向签约。目前也正在评估店铺中。

        人人都说，是金子总会发光的。好的项目、好的品牌也是一样，只要我们坚持初衷，按照既定的步伐坚定不移的向前走，就总是会被人发现，被人看到。庖丁家鲜牛肉火锅，一直秉承着为国人的健康美食而奋斗终生的美好愿景，不断向前。