西峡县是河南省南阳市下辖县，位于河南省西南部，是河南省第二区域大县。西峡是中国重阳文化的发源地，先后荣获“全国文明县城”、“国家卫生县城”、“国家园林县城”等荣誉称号，其后，西峡以厚重的旅游资源，被推选为“中国百佳呼吸小城”、“中国天然氧吧”。

据西峡当地人说到，西峡人口不到五十万但餐厅数量众多，不容小觑，说明西峡人爱吃、爱美食也不是一天两天了，所以，在这里能看到各种各样的特色餐厅，汇聚了各个地方的特色美食，只有你想不到，没有你吃不到。

当王总了解到庖丁家鲜牛肉火锅这个项目时，便被“大块牛排煮着吃”、“中式烹饪西式吃法”的特别操作给吸引了，第一时间到附近的庖丁家加盟店去体验了一顿，便决定与庖丁家总部取得联系，获得了项目在西峡的开店权。

在此，祝贺王总意向签约，并顺利选址，在未来店铺的筹备和经营过程中，庖丁家总部也将竭尽全力提供帮助。