重庆庖丁家餐饮管理有限公司集餐饮连锁、食品加工、中央厨房物流中心、种植养殖业为一体的餐饮运营机构。以中国梦、牛精神传承中国美食文化，以重庆为中心建立直营连锁，面向全国特许加盟为发展业态。2011年成立发展至今直营门店突破40家，加盟连锁店覆盖全国各省市自治区约120多个城市，加盟门店成功突破300家。

庖丁家牛肆仿古人，庖丁解牛之技匠人精神。开创独有的3肆匠人准则，遵照3M烹煮标准用极简的水煮之艺，将新鲜食物煮至极致。其招牌菜“水煮牛排”火锅 甫一面世，就成为餐饮市场的“网红产品”，创造牛肉新吃法。水煮牛排甄选出散养两年的小黄牛作为食材,精选有筋牛排，牛排经汤熬煮三分钟,肉质饱满、弹性十足，大块水煮牛排沾上秘制酱料,入口鲜活而有劲道。

“庖丁家牛肆”在传承中华发展，在发展中创新，作为牛肉文化的潮流引领者，不断融入绿色、健康、养生理念，并作为贯穿始终的经营方向。以中式-水煮牛排为主，以绘制精品凉菜、滋味点心、极品时蔬，精品鲜牛肉，爽口汤饮等为辅，结合专业，贴心，标准的服务，打造全新的餐饮连锁企业。

不仅是重庆知名的餐饮品牌，深受消费者青睐，并且在四川、浙江、云南、贵州、湖北、新疆等地开设百家连锁加盟店。先后被评选为“中国餐饮连锁十大品牌”“全国绿色餐饮企业”“百万粉丝推荐品牌”“最佳连锁品牌”等。

    未来大众餐饮的市场会更加火爆，年轻消费群体需求增大，年轻化品牌和餐饮品类发展加速，而特色单品店将成为新浪潮。