说到牛肉火锅，相信大家首想到的应该就是潮汕牛肉火锅了，潮汕火锅以研究牛肉为主。对于潮汕人来说，把新鲜的牛肉切好之后，再端上客桌，一般不超过三个小时。并且，潮汕厨师在切牛肉的刀功上也特别精湛，很好地发挥了牛肉的新鲜口感。潮汕火锅在当地是比较受欢迎的，可当店面开到了其它地方，便失去了原有的“热度”，从而有了“潮汕火锅走不出潮汕”的说法，但是庖丁家不这样认为。

任何品牌、任何类型的火锅，每开到一个地方、一个区域，都会有或大或小的改动，这种改动可能是菜品丰富程度上、也可能是菜品口味上、或者是装修风格上，都会为了更快更好地融入当地市场，就拿庖丁家鲜牛肉火锅来给大家举例说明。

庖丁家，是一家专注于研究鲜牛肉火锅的品牌，在产品定位上将重庆火锅与潮汕火锅的特色进行结合，保留了重庆火锅的鲜香麻辣，让喜爱麻辣口味的消费者满意；同时，借鉴了潮汕牛肉的食材处理方法及锅底熬制特点，研发出了属于庖丁家的美好滋味。

庖丁家鲜牛肉火锅，传承古人“庖丁解牛”的匠人精神，还原古人的解牛之技和水煮之艺，专注研究鲜牛肉。采取每日新鲜牛肉现切上桌，无任何添加，自然健康，含有丰富的蛋白质等营养物质，原汁原味，给予顾客上等的口感体验。

在产品的呈现上，不仅有着潮汕火锅经典的吊龙牛肉、精品三花腱、精品五花腱、嫩牛肉、雪花牛肉等菜品，更是推出了受百万粉丝喜爱推荐的招牌菜品“水煮牛排”，搭配庖丁家特别推出的番茄牛骨汤锅底，既有潮汕牛肉的清香、健康、养生，也有重庆火锅的大口吃肉的豪爽。

也有人会问，庖丁家是重庆火锅还是潮汕火锅？其实，没有必要将品类划分得太过明确。对于创业者来说，这样一个既能满足喜爱麻辣口味的消费者群体、又能满足偏爱清淡追求健康养生的消费者群体的火锅品牌，无论是在哪个地方、哪个区域开店，都能够更大程度的吸引各种类型的消费者，这也是一种扩大受众群体的很好的方式。

谁说潮汕牛肉火锅走不出潮汕？谁说重庆火锅只有鲜香麻辣？那是没有找对方法，没有选对品牌！想了解更多庖丁家鲜牛肉火锅的资讯，欢迎电话交流！