理塘县隶属四川省甘孜藏族自治州，位于四川省西部，甘孜藏族自治州西南部，距离州府康定285公里，距省会成都654公里，地处东经99°19′—100°56′，北纬28°57′—30°43′，县政府驻地高城镇，海拔4014.187米。

2011年理塘县总面积14352平方公里，辖5个片区、24个乡镇，231个村，282个村民小组，至2019年底，理塘县有藏族、汉族、蒙古族、回族、纳西族、土家族、彝族、苗族、羌族9个民族，常住人口73141人，人口自然增长率为6.52‰。理塘，系藏语，藏语拼音：Litang Zong。“理”意为“铜”，“塘”为“坝子”，即广阔坝子有如铜镜，故为里塘土司地。

甘孜，同样也是美食之乡，所谓“民以食为天”，甘孜人对美食的追求与研究不亚于任何地方。甘孜的牦牛肉味道也是一绝，吃者流连难忘，可能也正因为是这样，甘孜人其实对牛肉有着一种天生的喜爱。陈先生作为地地道道的甘孜人，在了解到我们庖丁家鲜牛肉火锅之后都产生了很大的兴趣。

陈总其实在2019年就已经开始关注庖丁家了，但因为自己手上正在经营的一家餐饮项目正处在很重要的阶段，所以暂时腾不出时间来筹备新店，于是便延迟至今。这期间陈总一直与公司保持密切的联系，对公司目前的发展以及开店情况都非常了解，所以对项目的信心也是不可置疑的。

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