南川区隶属于重庆市，位于重庆市南部，地处渝、黔两省（直辖市）交汇点，具有世界影响力的国际旅游目的地、渝黔区域合作先行区、重庆特色工业基地、重庆大都市区的生态后花园。

        南川区历史悠久，春秋时为巴国属地。境内金佛山（国家5A级景区）被誉为“南方如初佛地，巴蜀第一名山”，素有“北有峨眉、南有金佛，东朝普陀、西拜金佛”之说。

        在南川，必须品尝的美食首推方竹笋，长在海报1400米至2000米的金佛山区，形成四方，有棱有角，晶莹剔透，肉质肥嫩，营养价值极高；另有黑豆花也深受推崇，以上等黑豆制成，辅以金佛山天然山泉，吃起来绵扎，其营养价值更胜于黄豆花。足以见得，南川人民对于美食的探寻无止境，同样，在营养养生方面有着自己的要求。

        夏女士2019年在南川区开了一家火锅店，从一个餐饮小白华丽变身，现在已经能够自如应对店面日常问题。在这近一年的时间里，随着各个商圈社区的不段完善，入住率越来越高，夏女士发现当地的火锅还有很大的市场，同时，人们对于健康养身减脂抗糖这样的食物越来越推崇，便产生了开一家新颖的养生类火锅店的想法。

        了解了一段时间，庖丁家鲜牛肉火锅不负所望，赢得了夏女士的注意，4月23日夏女士莅临庖丁家总部进行考察。庖丁家水煮牛排火锅红汤锅底麻辣鲜香，搭配能喝汤的番茄牛骨汤，产品以鲜牛肉、牛排为主，采取新颖特别的食用餐具，打造火锅新吃法，搭配特制的黑胡椒酱和贵州辣椒面，一直以来深受广大食客的喜爱，也获得了夏女士的肯定。

        同时，庖丁家总部拥有超强的运营实力，专业团队提供从门店选址、装修设计施工、物资采购、店面宣传、开业策划以及后期服务等一系列的支持，让您没有后顾之忧，安心开店。期待与夏女士达成一致成功签约，将庖丁家美食带入南川。