吃法鲜

吃法更是一绝，将煮好的牛排放在中式菜板上，拿起西式刀叉，顺着筋络切下，再搭配秘制蘸料，口囗带“劲”，让人食欲大开！牛排那种鲜嫩紧实感，

会在口腔中打转许久，那股浓厚的牛味，狂奔在味蕾之上，让人不禁闭上眼，享受起这种少有的满足感。

牛肉鲜

庖丁家牛肉火锅所有牛肉菜品均采用手工现切工艺，保留牛肉纤维与最佳口感。刀工师傅下刀时与牛肉纹理呈90度角，厚薄均一，最大限度的保证了牛肉的新鲜度和新鲜口感。师傅现切鲜牛肉，按九大部位切割牛肉，部位不同、切法不同、涮时不同，充分呈现牛肉的最佳口感，尽享全牛盛宴

锅底鲜

每日新鲜的牛脊骨、牛龙骨、牛筒骨等精华提鲜，慢火超过4小时熬制而成，汤色浓而不浊，汤味清而不淡，只有纯鲜的汤底才能涮出牛肉的鲜之灵魂！醇香牛肉，上等潮汕牛肉火锅汤底，打造极致鲜美味觉享受，再加上浓郁番茄提鲜，香而不腻，肉香中藏着几分蔬果的清新之味，而且含有大量果酸，有抑菌降脂之效。